Nalewka z orzecha włoskiego to nie tylko smakowita przekąska, ale także wyjątkowy trunek, który zdobywa serca miłośników tradycyjnych receptur. Choć jej przygotowanie jest stosunkowo proste, pamiętaj, że to proces wymagający czasu, podczas którego napój dojrzewa, by osiągnąć pełen smak i właściwości. Oto klasyczny przepis, który pozwoli Ci stworzyć własną nalewkę z orzecha włoskiego:
Składniki:
- 15-20 orzechów włoskich (zielone, niedojrzałe)
- 1 litr spirytusu lub wódki (40-70% alkoholu)
- 1,5 szklanki cukru
- 1 szklanka wody
- Skórka z jednej cytryny (opcjonalnie)
- Kilka goździków (opcjonalnie)
Instrukcje:
- Przygotowanie orzechów: Orzechy włoskie powinny być niedojrzałe i zielone. Zbierz je, umyj i osusz. Następnie pokrój każdy orzech na pół lub w ćwiartki.
- Umieszczenie orzechów w słoju: Umieść pokrojone orzechy w dużym słoju szklanym lub ceramicznym.
- Dodanie spirytusu lub wódki: Wlej spirytus lub wódkę do słoja, aby pokryć orzechy. Upewnij się, że orzechy są całkowicie zanurzone w alkoholu.
- Zamknięcie słoja: Zakręć słoik ciasno i umieść go w ciemnym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego. Pozostaw go do maceracji przez co najmniej 4-6 tygodni, choć najlepiej smakuje po kilku miesiącach.
- Przygotowanie syropu cukrowego: W małym garnku podgrzej cukier i wodę, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Możesz dodać również skórkę z cytryny i kilka goździków dla smaku. Odstaw syrop cukrowy do wystygnięcia.
- Dodanie syropu do nalewki: Po zakończeniu maceracji, odcedź alkohol z orzechami, usuwając orzechy. Następnie dodaj wystudzony syrop cukrowy do alkoholu i dokładnie wymieszaj.
- Rozlewanie do butelek: Przelej nalewkę do czystych butelek lub słoików i zakręć je. Pozwól nalewce dojrzewać przez co najmniej kilka tygodni, aby smak i aromat się rozwijały.
- Degustacja: Nalewka z orzecha włoskiego będzie najlepsza po kilku miesiącach, ale możesz spróbować jej już po kilku tygodniach. Możesz podawać ją w małych ilościach jako likier lub używać jej jako składnika koktajli.
Właściwości orzecha włoskiego <— sprawdź tutaj
Pamiętaj, że nalewka z orzecha włoskiego jest alkoholowa, więc należy spożywać ją z umiarem. Jeśli nie jesteś pewien swojej tolerancji alkoholu lub masz jakiekolwiek problemy zdrowotne, skonsultuj się z lekarzem przed jej spożyciem. Gotowi na smakowitą podróż do świata orzechowego aromatu?
