Borówka czarna (Vaccinium myrtillus L.) zwana również czarną jagodą i czernicą jest jednym z najznakomitszych surowców w ziołolecznictwie. Jej właściwości znane są od stuleci, a jedną z najciekawszych jest zdolność do poprawy wzroku. Borówka czarna – niska, jasnozielona krzewinka, którą…
ORAC (ang. Oxygen Radical Absorbance Capacity) informuje o zdolności przeciwutleniaczy do inaktywacji reaktywnych form tlenu (tj. wolnych rodników) w próbkach biologicznych. Czy jest to miarodajna skala? Czym są wolne rodniki? Wolne rodniki są reaktywnymi formami tlenu z niesparowanym elektronem, które krążą w naszym…
Por (Allium porrum) spokrewniony jest z cebulą i czosnkiem. Podobnie jak swoi kuzyni posiada liczne właściwości lecznicze. Uprawiany od tysięcy lat m.in. w Grecji i Rzymie podobno doceniony był przez Arystotelesa, Hipokratesa i Nerona, który uważał, że działa cudownie na…
Ginkgo biloba (Miłorząb japoński) jest jednym z najstarszych gatunków drzew na świecie. Japońska medycyna korzysta z jej właściwości od tysięcy lat, a dziś wiadomo, że może wspomagać pamięć, a nawet walczyć z demencją starczą. Rośnie między innymi w Chinach od…
Dzisiaj trochę o Yerba Mate, którym od lat raczą się mieszkańcy Ameryki Południowej. W naszym kraju również przybywa jego miłośników, którzy chętnie korzystają z jego niezwykłych właściwości. Yerba Mate to naturalny sposób na pobudzenie, oczyszczenie oraz dostarczenie sobie cennych witamin…
Owies jest wtórną rośliną uprawną, która pojawiła się znacznie później niż pszenica i jęczmień. Ziarna oczywiście bogate są głównie w węglowodany, ale dodatkowo zawierają również dużej ilości tłuszczów i białka oraz beta-glukan i żelazo. Owies pod postacią płatków owsianych stał…
Uwielbiam próbować nowych bukietów smakowych herbat ziołowych. Nie ważne w jakim sklepie jestem i na jak długo, gdy zobaczę półki z herbatami to się przy nich zatrzymuję. Tak „odkryłem” koper włoski. W jednym z supermarketów natknąłem się na interesującą mieszankę…
Jakoś nigdy specjalnie nie chciałem wypróbowywać jak smakuje i czy działa zielona kawa. Tak się złożyło, że miałem okazję kupić paczkę. Pomyślałem, że warto się jej przyjrzeć bliżej. Reklamowana jest jako „cudowny” środek na odchudzanie, ale czy zielona kawa rzeczywiście…
Siemię lniane znane jest w Polsce od setek lat jako zielarski środek leczniczy. Nie bez powodu, ponieważ zawiera m.in. bardzo dużą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika. W czym może pomóc i jak je używać? Siemię lniane,…
Rzepa, jako warzywo coraz rzadziej występuje na polskich stołach. Swoją największą popularność odnosiła w średniowieczu ze względu na niskie wymagania i łatwość w uprawie. Z botanicznego punktu widzenia jest zaliczana do rodziny kapustowatych. Z kapustą dzieli nie tylko wspólne pochodzenie,…
Herbata z lipy, a ściślej z kwiatów lipy ma szereg właściwości zdrowotnych. Przyjęło się jednak mówić, że coś jest „lipne”, czyli słabe, błahe, nietrwałe, ale czy sama roślina jest taka? Nasze babcie, a na pewno moja (nawet prababcia) mówiła, że…
Rumianek pospolity (Matricaria chamomilla) jest rośliną jednoroczną występującą w całej Europie, Azji, w Ameryce Północnej i Australii. W Polsce rośnie jako chwast polny przy drogach i nieużytkach. Spotkać go można na leśnych łąkach, polach ziemniaczanych i buraczanych oraz wśród kukurydzy…