Cukier i jego odmiany. Jakie są rodzaje cukru i w jaki sposób powstają?
Cukier taki jaki znamy z naszych domowych cukiernic to sacharoza pozyskiwana najczęściej z buraka cukrowego. Jednak ten słodki związek chemiczny występuje w szeregu innych produktów, których pozyskiwanie jest zbliżone, ale już smak może okazać się kulinarnym odkryciem. Cukier rafinowany –…