Rafał

Rafał

Technolog żywności i żywienia człowieka, doradca żywieniowy, pasjonat fitoterapii i sportów siłowych, honorowy dawca krwi.

Tłuszcze trans – z czym je jemy?

tłuszcze trans, margaryna

Tłuszcze trans – niejednokrotnie słyszy się ostatnio o nich i o ich bardzo negatywnym wpływie na zdrowie. Co to jest i z czym to zjadamy? Aktualnie dysproporcja spożywania niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-6:omega-3 sięga nawet 50:1. Głównie z powodu nagonki na…

Nizyna (E234) konserwant żywności zwalcza komórki raka

nizyna, antybiotyki

Jak donosi czasopismo naukowe „Journal of Antimicrobial Chemotherapy” nizyna (E234), czyli konserwant żywności pochodzenia naturalnego może niszczyć komórki nowotworowe oraz superbakterie, które odporne są na działanie konwencjonalnych antybiotyków. Nizyna jest to policykliczny peptyd zawierającym 34 aminokwasy. Wytwarzany w procesie fermentacji…

Odwar z igieł jodły do kąpieli – przepis

sosna pospolita

Dziś bardzo krótki wpis – w nawiązaniu do opowieści o komorniku i leśnej Babie. Przepis na odwar z igieł jodły do kąpieli. Receptura ta zaczerpnięta jest z książki „Zioła – jak zbierać, przetwarzać, stosować” Magdaleny Gorzkowskiej. Olejki eteryczne zawarte w…