Napisałem w poprzednim artykule o złym wpływie cukru na organizm człowieka i o tym, że spożywamy go zdecydowanie za dużo. Dziś opowiem o jeszcze większym zagrożeniu, jakie czyha w naszej żywności. Syrop glukozowo-fruktozowy może okazać się największym wrogiem na drodze…
Gotu kola – wąkrota azjatycka (Centella asiatica) jest rośliną leczniczą o długiej tradycji i wielu zastosowaniach. Rośnie w tropikalnych i subtropikalnych regionach świata m.in. na Madagaskarze, w Południowej i Centralnej Afryce, w Chinach i Indiach. Jest przysmakiem największych zwierząt lądowych…
Są tacy ludzie, dla których doba ma za mało godzin. Nie potrafią wyrobić się z zajęciami i pracą, cały czas są w biegu i również w tym pędzie spożywają posiłki. Najczęściej jakieś szybkie przekąski. A śniadanie? To ten element dnia,…
Chemoprewencja ma na celu zahamowania, odwrócenia lub opóźnienia procesów nowotworowych przy zastosowaniu syntetycznych lub naturalnych substancji. Zarówno w Polsce, jak i na świecie, najczęściej występującym nowotworem złośliwym wśród kobiet jest rak piersi. . Międzynarodowa Agencja ds. Badań nad Rakiem w ramach…
Pistacje kojarzone są z luksusem, ze słodkimi rarytasami, tłustymi kremami i wykwintnymi tortami. Jednak wewnątrz twardej skorupki znaleźć można o wiele więcej składników odżywczych niż mogłoby się wydawać. Orzechy, które kupujemy na wagę w sklepach są nasionami drzewa pistacjowego (Pistacia…
Tłuszcze trans – niejednokrotnie słyszy się ostatnio o nich i o ich bardzo negatywnym wpływie na zdrowie. Co to jest i z czym to zjadamy? Aktualnie dysproporcja spożywania niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-6:omega-3 sięga nawet 50:1. Głównie z powodu nagonki na…
Jak donosi czasopismo naukowe „Journal of Antimicrobial Chemotherapy” nizyna (E234), czyli konserwant żywności pochodzenia naturalnego może niszczyć komórki nowotworowe oraz superbakterie, które odporne są na działanie konwencjonalnych antybiotyków. Nizyna jest to policykliczny peptyd zawierającym 34 aminokwasy. Wytwarzany w procesie fermentacji…
Rośnie coraz większe zainteresowanie ziołolecznictwem. Zdarza się, że ludzie często sami sięgają po zioła, bez konsultacji z lekarzem. Czy zwykła herbata ziołowa może pomóc w leczeniu depresji, a może przysporzy problemów? Dziurawiec zwyczajny (ziele świętojańskie) jest rośliną zieloną, uprawianą na…
Morwa biała chociaż ze swoich leczniczych właściwości znana jest już od XX w. p.n.e. to większość ludzi kojarzy ją dalej jako herbatkę dla cukrzyków. W dużej mierze to prawda. Jej potencjał antyoksydacyjny jest bardzo duży, w związku z tym może…
Żywokost lekarski jest cennym surowcem leczniczym, który wykorzystywany był w tradycjach ludowych przez setki lat. Niestety z powodu swoich niekorzystnych efektów ubocznych w Polsce wyszedł z codziennego użycia. Co w swoich korzeniach kryje ta roślina? Żywokost lekarski (łac. Symphytum officinale)…
Dziś bardzo krótki wpis – w nawiązaniu do opowieści o komorniku i leśnej Babie. Przepis na odwar z igieł jodły do kąpieli. Receptura ta zaczerpnięta jest z książki „Zioła – jak zbierać, przetwarzać, stosować” Magdaleny Gorzkowskiej. Olejki eteryczne zawarte w…