ORAC, przeciwutleniacze,

Skala ORAC – przeciwutleniacze i wolne rodniki

ORAC (ang. Oxygen Radical Absorbance Capacity) informuje o zdolności przeciwutleniaczy do inaktywacji reaktywnych form tlenu (tj. wolnych rodników) w próbkach biologicznych. Czy jest to miarodajna skala? Czym są wolne rodniki? Wolne rodniki są reaktywnymi formami tlenu z niesparowanym elektronem, które krążą w naszym…

Dowiedz się więcejSkala ORAC – przeciwutleniacze i wolne rodniki