Trzeba przyznać, że Wężymord Czarny Korzeń brzmi jak imię jakiegoś Indianina, jednak jest to warzywo korzenne znane mniej więcej od XVII wieku również i w Polsce. Obecnie jest bardzo mało popularne. Skorzonera (wym. /skor-zonera/) jest rośliną uprawną pochodzącą z południowej…
Witamina C jest bardzo potrzebna naszemu ciału. Bez niej dosłownie zaczęlibyśmy się rozpadać. Przyjęło się uważać, że w kwaśnych roślinach jest jej najwięcej – bo to kwas askorbinowy. Tylko czy np. w cytrynie jest jej najwięcej? Witaminę C odkrył w…
Szpinak to roślina warzywna pochodząca ze środkowo-zachodniej Azji, uprawiana jest na całym świecie głównie z powodu walorów smakowych. Działa silnie przeciwnowotworowo i przeciwmiażdżycowo, zmniejsza możliwość wystąpienia zaniku mięśni, poprawia trawienie oraz pomaga zwalczyć zaparcia oraz nadciśnienie. Jego młode liście są…
Pistacje kojarzone są z luksusem, ze słodkimi rarytasami, tłustymi kremami i wykwintnymi tortami. Jednak wewnątrz twardej skorupki znaleźć można o wiele więcej składników odżywczych niż mogłoby się wydawać. Orzechy, które kupujemy na wagę w sklepach są nasionami drzewa pistacjowego (Pistacia…
Anemia nie objawia się niczym specjalnym. Osłabienie, szybkie męczenie się i bladość można tłumaczyć wieloma problemami, niekoniecznie związanymi ze zdrowiem. Przejściowe problemy w pracy, stres na studiach, nieregularne i słabe jakościowo jedzenie – to nie musi być anemia. Ale gdyby…
Owies jest wtórną rośliną uprawną, która pojawiła się znacznie później niż pszenica i jęczmień. Ziarna oczywiście bogate są głównie w węglowodany, ale dodatkowo zawierają również dużej ilości tłuszczów i białka oraz beta-glukan i żelazo. Owies pod postacią płatków owsianych stał…
Rosa rugos (róża pomarszczona) oraz Rosa canina (róża psia) są najbardziej rozpowszechnionymi gatunkami róż w Polsce. Oprócz walorów estetycznych i ozdobnych, te krzewy o czerwonych kwiatach i łodygach z kolcami posiadają ogromną moc leczniczą. Dzięki dużej zawartości związków biologicznie aktywnych…
Dlaczego podczas ciąży kobieta powinna dbać o swoją dietą? Bo jest odpowiedzialna za przyszłe życie swojego dziecka. Co wpływa na kształtowanie się zdrowia dziecka? Jakie suplementy są niezbędne a czego lepiej unikać? Działem z zakresu genetyki badającym i wyjaśniającym w…
Kolendra bliżej znana jest wszystkim amatorom domowego bulionu, jako aromatyczne ziele dodawane do wywaru pod koniec gotowania. Za czasów Piastów była ona powszechnie uprawiana, aktualnie co najwyżej spotkać można jej owoce na półkach w sklepach lub w przydomowych ogródkach. Mało…
Pokrzywa zwyczajna to roślina z rodziny pokrzywowatych i występuje wszędzie na świecie, oprócz tropików i krain wiecznego lodu. Już starożytni Grecy dostrzegli jej lecznicze właściwości. Najczęściej polecana jest na anemię, ale pomóc może na wiele więcej dolegliwości. Pokrzywa rośnie w…
Batony owsiane to ciekawa alternatywa dla typowych batonów proteinowych. Relatywnie szybko się je przygotowuje i można modyfikować je pod swoje kubki smakowe. Jak nazwa wskazuje, płatki owsiane są podstawą masy do wyrobienia tych batonów. O właściwościach zdrowotnych owsa napisałem tutaj…